Ralladura de un limón
3 huevos
370 gr de azúcar
370 gr de harina
2 pocillos de café de leche
1 pocillo de café de aceite
el jugo de un limón
1 sobre de levadura royal
ELABORACIÓN:
Se ralla el limón en una cazuela y se añaden los 3 huevos y el azúcar. Se revuelve y a continuación se añade la harina y la levadura poco a poco y luego la leche y el aceite y por último el jugo del limón. Se vierte en un molde que se mete en el horno precalentado a 175ºC durante una hora. Si la masa no queda bien ligada se pasará por la batidora.
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