BICA

INGREDIENTES:
500 gm de Tulipán o mantequilla
Medio kg de masa de pan
Medio kg de harina
1 kg de azúcar
Una docena de huevos
Un royal
Ralladura de limón

ELABORACIÓN:
Mezcla el tulipán con la masa de pan  hasta hacer una pasta homogénea. Añade los huevos y el azúcar y sigue batiendo fuerte. Añade la harina, el royal y la ralladura de limón. Cuando esté todo bien mezclado échalo en un molde y mételo en el horno, que esté caliente, a 180 grados y durante una hora. Al sacarla espolvorea con azúcar por encima de la bica.

Yo uso siempre papel de horno para que los dulces no se me peguen al molde.